|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 28083 | |
| Дисциплина: | Микробиология | |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Неизвестен - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 390 руб. | |
| Просмотров: | 8979 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Содержание 1. Питание микроорганизмов. Классификация микроорганизмов по способу питания. Факторы, влияющие на развитие и биохимическую деятельность микроорганизмов 3 2. Патогенные микроорганизмы и их биологические особенности. Защитные силы организма человека. Иммунитет и его виды 8 3 Санитарные требования к мытью и дезинфекции оборудования 12 4. Условия хранения и сроки реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов 15 5. Ситуационная задача 17 Список литературы 19 |
|
| Отрывок: |
Вариант 3 1. Питание микроорганизмов. Классификация микроорганизмов по способу питания. Факторы, влияющие на развитие и биохимическую деятельность микроорганизмов Питание – это процесс усвоения организмов веществ, которые необходимы для его жизнедеятельности. Питание микроорганизмов происходит путем диффузии через оболочку и мембрану растворенных в воде питательных веществ. Нерастворимые сложные органические соединения предварительно расщепляются вне клетки с помощью ферментов, которые выделяют микроорганизмы в субстрат. Микроорганизмы питаются и выделяют продукты обмена всей поверхностью клетки [1, с. 22]. По способу питания микроорганизмы разделяют на аутотрофные и гетеротрофные. Аутотрофы способны синтезировать из неорганических веществ (в основном углекислого газа, неорганического азота и воды) органические соединения. В качестве источника энергии для синтеза эти микробы используют световую энергию (фотосинтез) или энергию окислительных реакций (хемосинтез) [1, с. 23]. .... Решите ситуационную задачу и ответьте на вопросы: Летом в городскую инфекционную больницу почти одновременно поступило несколько детей с признаками острого гастрита. Больная В., 8 лет, поступила в больницу вечером с жалобами на рвоту, общей слабостью, с режущей болью в животе. Температура тела нормальная. Данные признаки внезапно появились днем примерно через 2 часа после обеда. При опросе родителей было выяснено, что все дети накануне ели пирожные с белково-взбивным кремом, изготовленных в городском кафе. Было также установлено, что приготовленные для реализации пирожные по окончании работы 2-й смены (20 часов) не были поставлены в холодильные камеры, находящиеся в подвальном помещении, а сданы прямо в экспедицию. 1. Расследуйте случай заболевания. Поставьте предположительный диагноз. 2. Назовите причину(ы) возникновения данного заболевания и меры профилактики в данном случае. 3. К какой группе пищевых заболеваний относится это заболевание. 4. Назовите возбудителя данной болезни 5. Определите инкубационный период болезни 6. Перечислите другие продукты, которые могут при соответствующих условиях стать причиной такого заболевания | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Вариант 3 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
| Просмотры: | 10219 | |
| Тема: | Вариант 3 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | СПбУУЭ | |
| Просмотры: | 13900 | |
| Тема: | Вариант 3 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | РАНХиГС | |
| Просмотры: | 12900 | |
| Тема: | Вариант 3 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АГУ | |
| Просмотры: | 10848 | |
| Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | АлтГТУ | |
| Просмотры: | 14056 | |
| Тема: | Вариант 3, КН | Подробнее |
| Тип: | Контрольная | |
| Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
| Просмотры: | 13792 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
